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La producción de frambuesa en México ha crecido hasta 128 veces en los últimos 20 años y ahora es el segundo productor de la fruta a nivel mundial, arrojaron datos proporcionados por Latinometrics.
La compañía precisó que si bien las bayas no son un indispensable de la dieta mexicana recientemente comenzó a consumirse en el invierno tras promocionarse sus beneficios para la salud y en parte gracias al ascenso del país en esta industria.
Agregó que agricultores de entidades como Jalisco, Baja California y Michoacán han aprovechado la condición climática de la república para cosechar frambuesas en primavera, verano y otoño.
También programan sus cosechas para el invierno, cuando es imposible competir para muchos productores y por lo tanto, los precios están en su punto más alto.
Latinometrics señala que gracias a la misma ventaja estacional, los bajos costos de producción y la frontera que comparte con Estados Unidos, es que México logró ubicarse como el segundo productor a nivel mundial, solo por detrás de Rusia.
Aneberries, que une a los productores de frutos rojos en el país, explicó que el mercado total de bayas alcanzaría las 584 mil toneladas este año, lo que representa 3 mil millones.
De ocurrir, las bayas se convertirán en la tercera exportación de alimentos más importante en México, después de la cerveza y los aguacates, superando incluso al tequila y el mezcal combinados.
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